close
這是為了兒子才做的甜麵包
不然在減肥的我是不會去吃甜麵包的，總共做了四種，結果我兒子還是最愛卡士達麵包
1.
2.
材料:
高筋麵粉250G
水110G
蛋1個
蜂蜜40G
糖10G
酵母3G
鹽1/4t
無鹽奶油25G
第一次發酵之後一半整形成長條狀，一半整成圓形
再發酵成2倍大
表面先刷上煉乳加一點水，或是刷蛋汁
鋪上PIZZA絲
蘋果麵包就包上我自製的蘋果醬
表面用剪刀剪一個十字型，在刷上煉乳加水
3.
卡士達麵包
4.
起士麵包
先把卡士達醬煮起來
蛋一個
糖50G
香草粉3G
鮮奶250G
中筋麵粉50G
無鹽奶油10G
做法:
1.蛋，糖，香草粉拌勻
2.加入煮沸的鮮奶，加過篩的麵粉
3.小火煮至濃稠，再加入奶油拌勻，如上圖的濃稠狀
包進卡士達醬後，表面可在擠上卡士達醬做裝飾
上圖表面是舖上起士 片 結果變成上圖這樣臭輝搭
來張大合照
...
文章標籤
全站熱搜
留言列表
